Ilsa

Ilsa Yanagiba Messer 'Asia' mit gehärteter Edelstahlklinge & Holzgriff

P7-45552-VITA

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Das Yanagiba Messer ist ein langes Messer mit dünner Klinge, das hauptsächlich zur Zubereitung von Sashimi (in dünne Scheiben geschnittener roher Fisch) z. B. für Sushi oder zum Filetieren verwendet wird. Die Charakteristik des Yanagiba Messers ist die lange spitz zulaufende Klinge und ein einseitiger Anschliff. Der Klingenrücken des Yanagiba ist etwas breiter als beim europäischen Filetiermesser. Die aus gehärtetem Edelstahl gefertigte Klinge dieses Messers steckt in einem Holzgriff und hat eine Länge von 23 cm.